株式会社 fuku fuku やまぐちは、山口県下松市笠戸島で獲れた海産物を扱う事業者です。

純米大吟醸育ち笠戸島幸ふく」はこちら↓

養殖へのこだわり

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純米大吟醸育ち 笠戸島幸ふく

「ものづくりの町 下松」で私たちが育てる‘山口県産とらふぐ’は、大変貴重なものですが、水産業の抱える様々な問題に対応しきれず廃業に追い込まれる事業者も少なくありません。

残された私たちの力で笠戸島のとらふぐ養殖を後世に繋いでいくため、「純米大吟醸育ち 笠戸島幸ふく」の高付加価値ブランド化の取り組みには大きな期待が寄せられています。


レモン笠戸ふぐ

笠戸島の温暖な気候で栽培した有機無農薬レモンを食べて育った、爽やかな旨味のトラフグです。
笠戸島レモン収穫の期間、数量限定で出荷しています。

東風サンちの
天晴さば・あじ

定置網漁で獲れた天然の真鯖や真鯵を生簀で畜養しています。毎日の積み重ねと出荷前のひと手間で「鮮度」と「味」が格段に変わります。

これまでの活動(History)

私たちの故郷、山口県下松市笠戸島(かさどじま)は、近年高齢化や過疎化で元気を失いつつあります。

笠戸島で代々続いてきた漁業も事業者が減少し、高齢化しています。私たちを取り巻く様々な課題に目を向け、島の漁業を活性化することが笠戸島全体の活性化にも繋がるのではないかと考え、私たちにできる小さな活動を行ってきました。