株式会社 fuku fuku やまぐちは、山口県下松市笠戸島で獲れた海産物を扱う事業者です。

fuku fukuやまぐちのとらふぐ養殖へのこだわり

News

純米大吟醸育ち 笠戸島幸ふく

様々な失敗や大きな災害を乗り越えて、笠戸島で誕生したブランドとらふぐです。

今シーズン唯一「笠戸島幸ふく」が食べられるお店もご紹介。

「数量限定」です。詳しくは「NEWS 1月7日」 をご覧ください。

レモン笠戸ふぐ

笠戸島の温暖な気候で栽培した有機無農薬レモンを食べて育った、爽やかな旨味のトラフグです。
~お知らせ~
2022年度、笠戸レモンは気候にめぐまれて豊作となり収穫の季節を迎えました。今年はレモン笠戸ふぐの生産を始めることができそうです。どうぞ、お楽しみに♪

養殖SABA(天晴さば)

定置網漁で獲れた天然鯖を生簀で畜養しています。毎日の積み重ねと出荷前のひと手間で「鮮度」と「味」が格段に変わります。

これまでの活動

私たちの故郷、山口県下松市笠戸島(かさどじま)は、近年高齢化や過疎化で元気を失いつつあります。

笠戸島で代々続いてきた漁業も事業者が減少し、高齢化しています。私たちを取り巻く様々な課題に目を向け、島の漁業を活性化することが笠戸島全体の活性化にも繋がるのではないかと考え、私たちにできる小さな活動を行ってきました。