株式会社 fuku fuku やまぐちは、山口県下松市笠戸島で獲れた海産物を扱う事業者です。
fuku fukuやまぐちのとらふぐ養殖へのこだわり
News
- ゆめタウン下松で「天晴さば」を販売しました
12月2日、ゆめタウン下松の周年祭に合わせて、「天晴さば」を販売しました。 お造りやお寿司などのお惣菜は、ファミリーに大人気でした。そして断然お買い得なのが1本買い！！ リクエストに合わせて捌いてくだ […] - 赤潮から2年…笠戸島の養殖とらふぐが、ようやく本格出荷の時期を迎えました
2年前の9月、私たちは失意のどん底にいました。2年間を耐え抜いて何とか本格的な出荷を始めることができます。 10月中旬ごろから海水温が下がり始め、大きく育ったとらふぐ達も気持ちよさそうに泳いでいます。 […] - グランドハイアット東京の獺祭スペシャルディナーに「笠戸島幸ふく」を使ったお料理が登場しました
9月8日～9日に行われた獺祭ペアリングスペシャルディナーには、旭酒造の桜井会長も奥様とご一緒に出席されました。 - 今年の稚魚が納入されました
５月２８日、長崎県からトラフグの稚魚６０００匹が納入され、イケスに放たれました。 体長約１０センチ、小さくてとっても愛らしいです。約１年半後には1.3kg～1.5kgにまで成長します。 昨年の６月上旬 […] - 完売しました
今シーズン出荷予定の「純米大吟醸育ち 笠戸島幸ふく」は、おかげ様で完売いたしました。ありがとうございました。 来秋の出荷まで、愛情たっぷり注いでとらふぐを育てて参ります。 幸ふくのおいしさや価値をわか […]
純米大吟醸育ち 笠戸島幸ふく
様々な失敗や大きな災害を乗り越えて、笠戸島で誕生したブランドとらふぐです。
今シーズン唯一「笠戸島幸ふく」が食べられるお店もご紹介。
「数量限定」です。詳しくは「NEWS 1月7日」 をご覧ください。
レモン笠戸ふぐ
笠戸島の温暖な気候で栽培した有機無農薬レモンを食べて育った、爽やかな旨味のトラフグです。
～お知らせ～
2022年度、笠戸レモンは気候にめぐまれて豊作となり収穫の季節を迎えました。今年はレモン笠戸ふぐの生産を始めることができそうです。どうぞ、お楽しみに♪
養殖SABA（天晴さば）
定置網漁で獲れた天然鯖を生簀で畜養しています。毎日の積み重ねと出荷前のひと手間で「鮮度」と「味」が格段に変わります。
これまでの活動
私たちの故郷、山口県下松市笠戸島（かさどじま）は、近年高齢化や過疎化で元気を失いつつあります。
笠戸島で代々続いてきた漁業も事業者が減少し、高齢化しています。私たちを取り巻く様々な課題に目を向け、島の漁業を活性化することが笠戸島全体の活性化にも繋がるのではないかと考え、私たちにできる小さな活動を行ってきました。
