fuku × fuku やまぐちは、山口県下松市笠戸島で獲れた海産物を扱う事業者です。
fuku×fukuやまぐちのとらふぐ養殖へのこだわり
NEWS
- 完売しました今シーズン出荷予定の「純米大吟醸育ち 笠戸島幸ふく」は、おかげ様で完売いたしました。ありがとうございました。 来秋の出荷まで、愛情たっぷり注いでとらふぐを育てて参ります。 幸ふくのおいしさや価値をわか […]
- 新年明けましておめでとうございます。
今年も皆様にとって素敵な一年となりますように。今年もどうぞよろしくお願いいたします。 準備を進めておりました、新ブランドふぐ『純米大吟醸育ち 笠戸島幸ふく』の初出荷を迎えました。 今シーズン、笠戸島幸 […] - とらふぐの出荷がはじまりました
昨年の赤潮被害の後、購入した中間魚が成長し出荷を無事に迎えました。今年は少し小ぶりで数も少ないですが、ふぐの美味しい季節になり、会食等の緩和もあって需要が伸びているようです。 - ホームページ開設しました
2021年11月、fuku × fukuやまぐちのホームページを開設しました。笠戸島の漁業や養殖業について、また地域のトピックスなど様々な話題をお伝えできればと思います。
純米大吟醸育ち 笠戸島幸ふく
様々な失敗や大きな災害を乗り越えて、笠戸島で誕生したブランドとらふぐです。
今シーズン唯一「笠戸島幸ふく」が食べられるお店もご紹介。
「数量限定」です。詳しくは「NEWS 1月7日」 をご覧ください。
養殖SABA
定置網漁で獲れた天然鯖を生簀で畜養しています。毎日の積み重ねと出荷前のひと手間で「鮮度」と「味」が格段に変わります。
レモン笠戸ふぐ
笠戸島の温暖な気候で栽培した有機無農薬レモンを食べて育った、爽やかな旨味のトラフグです。
～お知らせ～
2021年は、ふぐの養殖数が少ない事に重ねて笠戸島レモンも例年にない不作のため、「レモン笠戸ふぐ」の養殖は行っていません。
楽しみにお待ちいただいていた皆様、申し訳ございません。
これまでの活動
私たちの故郷、山口県下松市笠戸島（かさどじま）は、近年高齢化や過疎化で元気を失いつつあります。
笠戸島で代々続いてきた漁業も事業者が減少し、高齢化しています。私たちを取り巻く様々な課題に目を向け、島の漁業を活性化することが笠戸島全体の活性化にも繋がるのではないかと考え、私たちにできる小さな活動を行ってきました。
