笠戸島内に工房（ふぐ処理施設）をOPEN！
2024年10月より、新たにふぐ処理施設を備えた工房を笠戸島にOPENさせました。 10月から2月にかけては主に養殖とらふぐの身欠（有毒部位除去）の発送作業をいたします。 それ以外の時期は、地域の皆さまのお役に立てるよう […]
笠戸島幸ふくを味わうイベント第３弾を浅草「龍圓」で開催！
2024年3月5日。昨年1月に続き、2回目の開催となる龍圓でのイベントにはメディア関係者をはじめ、18名のゲストの皆さまにお越しいただき、栖原シェフ渾身のメニューが振舞われました。そして旭酒造株式会社より、森様セレクトの […]
「笠戸島幸ふく」山口県内で初登場！！
これまで、東京を中心に販売しておりました「純米大吟醸育ち 笠戸島幸ふく」。 笠戸島にある国民宿舎大城様にて、2024年3月末までの期間限定でお召し上がりいただけることになりました。しかも今回は、お披露目記念の特別料金とな […]
2024年1月26日「可不可Tokyo×山口ふぐNight！」が開催されました
（一社）漁業ブとの共催により開催された、第2回の笠戸島幸ふくを味わう限定ディナー！お食事の前に少しお時間を頂戴し、ふぐの歴史や、とらふぐについて、また幸ふくが育てられている笠戸島や、幸ふくについてのお話をプロジェクターで […]
可不可×山口ふぐNIGHT！笠戸島幸ふくを味わう一夜限りの限定ディナー開催のお知らせ
日時：2024年1月26日 19時より 会場：可不可 Kafuka tokyo 東京都港区麻布十番2丁目７－４ azabu275 2階 会費：25,000円（とらふぐスペシャルコース＋獺祭限定酒などのペアリング […]
日本テレビ ZIP!で「笠戸島 幸ふく」が紹介されました。
6月23日（金）全国の食の宝物を紹介する「旅するエプロン」が笠戸島に上陸！ 航くん楽くんのお二人が作ってくれたのは「幸ふくかば焼き丼」でした。 香ばしく焼き上げたプリプリのかば焼きは、大葉のたっぷり乗ったご飯との相性もぴ […]
龍圓×山口フグNIGHT! 笠戸島幸ふくを味わう限定ディナー開催
2023年1月26日、浅草龍圓の中華の達人、栖原一之シェフによる、笠戸島幸ふくと山口県の食材を使ったお料理の数々と、獺祭や山口県のクラフトビールなどの「ペアリングディナー」という形での初イベントを、一般社団法人漁業ブと株 […]
ゆめタウン下松で「天晴さば」を販売しました
12月2日、ゆめタウン下松の周年祭に合わせて、「天晴さば」を販売しました。 お造りやお寿司などのお惣菜は、ファミリーに大人気でした。そして断然お買い得なのが1本買い！！ リクエストに合わせて捌いてくださるサービスもありが […]
赤潮から2年…笠戸島の養殖とらふぐが、ようやく本格出荷の時期を迎えました
2年前の9月、私たちは失意のどん底にいました。2年間を耐え抜いて何とか本格的な出荷を始めることができます。 10月中旬ごろから海水温が下がり始め、大きく育ったとらふぐ達も気持ちよさそうに泳いでいます。この季節は、ふぐの運 […]
グランドハイアット東京の獺祭スペシャルディナーに「笠戸島幸ふく」を使ったお料理が登場しました
9月8日～9日に行われた獺祭ペアリングスペシャルディナーには、旭酒造の桜井会長も奥様とご一緒に出席されました。