お知らせ
日本テレビ ZIP!で「笠戸島 幸ふく」が紹介されました。
6月23日（金）全国の食の宝物を紹介する「旅するエプロン」が笠戸島に上陸！ 航くん楽くんのお二人が作ってくれたのは「幸ふくかば焼き丼」でした。 香ばしく焼き上げたプリプリのかば焼きは、大葉のたっぷり乗ったご飯との相性もぴ […]
龍圓×山口フグNIGHT! 笠戸島幸ふくを味わう限定ディナー開催
2023年1月26日、浅草龍圓の中華の達人、栖原一之シェフによる、笠戸島幸ふくと山口県の食材を使ったお料理の数々と、獺祭や山口県のクラフトビールなどの「ペアリングディナー」という形での初イベントを、一般社団法人漁業ブと株 […]
ゆめタウン下松で「天晴さば」を販売しました
12月2日、ゆめタウン下松の周年祭に合わせて、「天晴さば」を販売しました。 お造りやお寿司などのお惣菜は、ファミリーに大人気でした。そして断然お買い得なのが1本買い！！ リクエストに合わせて捌いてくださるサービスもありが […]
赤潮から2年…笠戸島の養殖とらふぐが、ようやく本格出荷の時期を迎えました
2年前の9月、私たちは失意のどん底にいました。2年間を耐え抜いて何とか本格的な出荷を始めることができます。 10月中旬ごろから海水温が下がり始め、大きく育ったとらふぐ達も気持ちよさそうに泳いでいます。この季節は、ふぐの運 […]
グランドハイアット東京の獺祭スペシャルディナーに「笠戸島幸ふく」を使ったお料理が登場しました
9月8日～9日に行われた獺祭ペアリングスペシャルディナーには、旭酒造の桜井会長も奥様とご一緒に出席されました。
今年の稚魚が納入されました
５月２８日、長崎県からトラフグの稚魚６０００匹が納入され、イケスに放たれました。 体長約１０センチ、小さくてとっても愛らしいです。約１年半後には1.3kg～1.5kgにまで成長します。 昨年の６月上旬に納入されたフグとの […]
新年明けましておめでとうございます。
今年も皆様にとって素敵な一年となりますように。今年もどうぞよろしくお願いいたします。 準備を進めておりました、新ブランドふぐ『純米大吟醸育ち 笠戸島幸ふく』の初出荷を迎えました。 今シーズン、笠戸島幸ふくを取り扱っていた […]
とらふぐの出荷がはじまりました
昨年の赤潮被害の後、購入した中間魚が成長し出荷を無事に迎えました。今年は少し小ぶりで数も少ないですが、ふぐの美味しい季節になり、会食等の緩和もあって需要が伸びているようです。
ホームページ開設しました
2021年11月、fuku fukuやまぐちのホームページを開設しました。笠戸島の漁業や養殖業について、また地域のトピックスなど様々な話題をお伝えできればと思います。